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L'église de Consdorf est mentionnée pour la première fois dans un document datant de 1229, alors que le monastère d'Oeren détenait le droit de patronage. Au départ, sainte Irmine en était la patronne, mais à partir du XVIIe siècle, c'est l'apôtre Barthélemy qui fut vénéré comme nouveau saint patron.

Au XVIIIe siècle (1764-1771), l'ancienne église, tombée en ruine, fut démolie et reconstruite ; à cette occasion, le clocher médiéval fut également surélevé. Au XIXe siècle, des agrandissements suivirent, notamment la construction d'une tribune et d'une sacristie.

Au début du XXe siècle, l'église a reçu des aménagements importants, tels qu'un nouveau maître-autel (1912) et des ajouts architecturaux comme l'arc de triomphe (1917). Après la Seconde Guerre mondiale, des innovations techniques ont été introduites, notamment un orgue, puis des équipements modernes comprenant le chauffage, un nouveau sol et des entrées réaménagées.

Après le Concile Vatican II, l'intérieur a été réaménagé sur le plan liturgique en 1968. En raison de dommages structurels, l'église a dû être fermée en 1974, avant d'être entièrement restaurée entre 1976 et 1979, puis réinaugurée.

L'église abrite deux vitraux offerts à la fin du XIXe siècle par la veuve de feu M. Mathias Peiffer (né en 1814 à Consdorf). Bien qu'il ait émigré jeune à Paris, M. Peiffer est toujours resté attaché à sa région natale. Avec ces vitraux, sa veuve, Elodie Monfroy, laisse un souvenir impérissable : on peut y découvrir un médaillon représentant le couple.